Restauration collective

• 2^ème rencontre de la restauration collective en Deux-Sèvres

• Agrilocal17 : une plateforme pour faciliter l’approvisionnement des cantines scolaires en Charente-Maritime

Une grande diversité de produits et d’aliments de qualité, label et bio participent à la richesse et à l’identité de nos territoires de Charente-Maritime et des Deux-Sèvres

Parce que « manger local, c’est l’idéal ! », accroître l’approvisionnement de proximité dans la restauration collective contribue à la dynamique du territoire, la valorisation des productions locales et des savoir-faire.

Vous êtes élu-ue d’une collectivité, la Chambre d’agriculture est à vos côtés pour :

• Etudier les approvisionnements (coûts, contraintes…)
• Mettre en relation avec des producteurs à proximité
• Accompagner les producteurs pour se structurer en collectif
• Chiffrer les projections économiques
• Accompagner pour la rédaction de marchés publics
• Communiquer pour valoriser les initiatives vertueuses

Vous êtes agriculteurs et vous souhaitez fournir la restauration collective, la Chambre d’agriculture est à vos côtés pour :

• Mettre en relation avec des acheteurs
• Comprendre les marchés publics et y répondre
• Evaluer vos coûts de transport avec Logicout
• Accompagner la création d’un collectif pour mutualiser les frais logistiques
• Être en accord avec la règlementation sanitaire